Curso para la implantación de la Guía Europea de Prácticas correctas de higiene en la producción de quesos y lácteos

Curso para la implantación de la Guía Europea de Prácticas correctas de higiene en la producción de quesos y lácteos

La Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de quesos y lácteos artesanos fue aprobada por la Comisión Europea y los 28 estados miembros en 2016. Ha sido diseñada por varias organizaciones de pequeños productores europeos (FACEnetwork), para que sea una herramienta útil y adaptada realmente a la dimensión y modo de trabajar de las pequeñas queserías. Es el modelo de sistema de autocontrol o sistema basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control que podrán utilizar voluntariamente las queserías artesanas y de campo de toda Europa.

En este curso te enseñaremos a entenderla y aplicarla de un modo versátil ya que será un curso mixto con una parte presencial y otra online.
Más información:    

Inscríbete aquí

 

15 DE MAYO EN MADRID DÍA DE SAN ISIDRO LABRADOR BENDICIÓN A LOS PASTORES

15 DE MAYO EN MADRID DÍA DE SAN ISIDRO LABRADOR BENDICIÓN A LOS PASTORES

Hoy han sido bendecidos unos corderos merinos de las asociaciones Concejo de la Mesta y Trashumancia y Naturaleza con nuestro presidente, D. Jesús Garzón, los pastores D. Julio de la Losa y D. Juan Díaz en la Iglesia de San Antón (c. Hortaleza nº 63 de Madrid) por el Reverendo Padre Ángel (Asociación Mensajeros de la Paz) en represetación de todos los pastores trashumantes que en estos próximos días comienzan sus viajes de regreso a las montañas del norte de España.
FELIZ DÍA DE SAN ISIDRO!!!

III Congreso Nacional de Vías Pecuarias y Trashumancia en Teruel 25-29.06.2018

III Congreso Nacional de Vías Pecuarias y Trashumancia en Teruel 25-29.06.2018

Este año se organiza en Teruel del 25 al 29 de junio 2018 de forma conjunta con el III Congreso Nacional de Vías Pecuarias y Trashumancia, con el fin de dar protagonismo a la infraestructura ganadera, pastoral y de conservación más importante de nuestro país, con la 59 reunión de la Sociedad Española de Pastos donde convocan a sus socios y a todos los agentes relacionados con el mundo de los Pastos a su Reunión Científica para mostrar los avances en el estudio y conocimiento de los pastos y su gestión.

+ INFO: http://www.pastos2018.com/

PROGRAMA DE ACTIVIDADES: http://www.pastos2018.com/programa-cientifico-sociedad-espanola-de-pastos/

PARTICIPACIÓN: http://www.pastos2018.com/participaciones-reunion-cientifica-pastos/

I Trashumancia 2017 Comarca de la Siberia

I Trashumancia 2017 Comarca de la Siberia

El próximo sábado 23 de noviembre se realizará la primera fiesta de la Trashumancia en la comarca extremeña de La Siberia, y culminará el Sábado 25 de noviembre en Tamurejo- Siruela. Se presentarán diversas exposiciones sobre trashumancia y trasterminancia en las Casas de la Cultura de cada localidad.

 

Obtén más información sobre el programa.